Es el tercer invierno que paso en Finlandia y mi cuerpo aún está en el proceso de adaptación a este cambio.  En México gozaba con regocijo de los rayos del sol como una verdadera lagartija, pero aquí he tenido que sustituir esa luz natural por otros elementos externos que me brinden energía cada día.

Desde mi punto de vista noviembre es el mes más duro, los días son más cortos con una oscuridad más acentuada. A las nueve de la mañana comienza a aclarar y para las cuatro o cinco de la tarde va cayendo gradualmente la noche.

La peor batalla es levantarse por las mañanas cuando las cobijas están calientitas y afuera es de noche, bueno de día… Díganmelo a mí, que tengo síndrome de oso, hasta en México apagaba la alarma cada cinco minutos durante media hora… ¡ups!

…¿Y qué he hecho para sobrevivir esta oscuridad? El primer año encontré un wake-up light, una lámpara que es un reloj despertador, su función es engañar al cerebro… ¡me encanta porque lo hace perfectamente! Por ejemplo, media hora antes de sonar la alarma va encendiendo una luz gradualmente, la idea es que simula los rayos del sol. Aunque sigamos cansados, el cerebro nos dice que ya es de día y hay que levantarse. Lo mejor es cuando suena la alarma con ruidos de la naturaleza, con pajaritos, el mar etc., al contrario de las alarmas insoportables que martillan nuestro cerebro y dan ganas de tirarlas por la ventana.


Pero la lámpara no ha sido la única que me ha ayudado activar mi energía, por recomendación medical, la vitamina D es muy importante y si ésta contiene calcio mejor, ya que los huesos se desgastan más durante el invierno.

Este año estoy comenzando a experimentar la famosa lámpara que sustituyen los rayos del sol. Muchos finlandeses tienen una en su casa, la usan mientras leen el periódico, desayunan, etc. Por mi parte la enciendo mientras trabajo y disfruto de un café o te para inyectar algo de cafeína a mi cuerpo. Esta lámpara es una buena inversión de mi jefe quien será el más beneficiado.. ¡ja,ja!

Tanto los médicos y hasta los mismos finlandeses recomiendan hacer alguna actividad al exterior para recibir la poca luz que hay. Hace algunos meses descubrí los bastones nórdicos para caminata, una invención finlandesa que realmente da resultados porque permite mover el 90% de los músculos y aparte se puede disfrutar de largos paseos en medio del bosque.


Comparte con los demás tus secretos para traer luz en la oscuridad…
Adelita de las Pistolas


Se  acerca Noviembre y con él las fiestas de culto y recuerdo a nuestros muertos. Será el mes de las flores de sempazuchil, calaveritas, pan de muerto y la Catrina.  En otros países también, no como el nuestro pero también se rinde culto a “los no vivos”, o bien, como el resto del mundo lo conoce, Halloween.

Tanto el Día de los Muertos como Holloween se celebran entre el último dia de octubre y los primero de noviembre. Mucha gente considera que Holloween, igual que el día de San Valentín, ha sido utilizado y rebajado a un día  meramente comercial. Quizá pocos sepan de las similitudes entre nuestro Día de Muertos (cada vez menos celebrado) y el gringísimo Holloween.

Bueno pues, Holloween es una herencia Celta. En el calendario antigüo Celta, el 31 de octubre se celebra  “All Hollows Day” (que arbitrariamente traducido es “El día de todo lo vacío”, ¿será?). También era un festejo relacionado con el final del verano y la cocecha.  Se creía que el 31 de octubre los espíritus rondaban libres, y que no todos los espíritus eran buenos, de ahí la tradición de hacer ofrendas (trick or treat).

El día de Muertos se celebra el 1ero y 2o. de noviembre, Día de los Fieles Difuntos y Dia de todos los Santos respectivamente.  La festividad no siempre fué católica, sus orígenes son prehispánicos. En ese entonces eran fiestas que correspondían a otro mes y en honor al dios Mictlantecuhtli y su esposa Mictecacíhuatl. A mi me llama la atención la coincidencia de fechas y también lo similar de los rituales. Bueno… este año como los dos pasados, haré mi tradicional Pan de Muerto.  En otro post les paso la receta….

¡Salud-os!

Fritania de las dos Cejas

Soy Diseñadora, pero una de mis pasiones es la cocina, tanto así que estoy estudiando la carrera de Chef… es muy distinto ser chef que cocinar por puro placer, uff… ¡si lo sabré yo!… Pero bueno, el post de hoy es sobre el ciberespacio y la cocina. Tal parece que la cocina  ha encontrado el lugar perfecto para llegar a todo el mundo y crecer dentro de la comunidad cibernética. Seguro que todo el que lea este post ha buscando algo relacionado con la cocina, alguna receta o video que muestre cómo cocinar, cortar, o hacer cualquier cosa y probablemente se han tropezado con un número de sitios y que ofrecen buenas soluciones. Hice una lista de “el bueno el malo y el feo” de los blogs de cocina… Háganme saber si les gustan… o si se pueden agregar mas.

Mejor

Chowhound. Uno de los mejores sitios de cocina con buena información acerca de cocina real. Supongo que cuando se trata de cocinar este es uno de los blogs que visito más. De verdad, buenísimo.
http://chowhound.chow.com/boards
Lucullian. Gráficamente horrendo, pero las recetas son buenas, si pueden y les gusta la comida italiana… véanlo.
http://lucullian.blogspot.com/
Comida yucateca. Soy mexicana, amo mi comida. Una de las mejores cocinas del país es la Yucateca, es una cocina sofisticada y elaborada. Las recetas del sitio, creo yo, son buenas. Que algún yucateco nos dé su opinión… quizá estoy bien equivocada.
http://www.yucatan.com.mx/especiales/yucateca/001.asp

Bueno y útil

Thai Food Tonight. Uno de los mejores blogs en comida tailandesa con videos. Gráficos  poco atractivos, pero mucha producción en videos caseros. Son dos conductoras, madre e hija, Tailandesas. La señora tiene un fuerte acento, lo que hace un poco difícil entender su inglés, pero muy buen blog.
http://www.thaifoodtonight.com/thaifoodtonight/recipes.htm
Videojug. Lo interesante de este sitio es que no es propiamente un sitio de cocina, es un sitio que explica “la vida” a través de vídeo, entre otras cosas. Así que si por casualidad usted quiere aprender a hacer sushi … en el mismo sitio puede aprender como besar… bueno, ¡hasta como usar un condón!
http://www.videojug.com/

Divertido

The Food Whore. Un blog de una “mujer que hace comida por dinero… simplemente, sin amor”. No hay buenas recetas, nada mas allá que su bitácora personal sobre comida y buenos comentarios de sus lectores. Además hay que darle puntos por honestidad.
http://www.thefoodwhore.com/recipes/2006/01/guacamole.htm
Suicide Food. Más que un blog sobre comida es un blog que reseña restaurantes y el lado divertido de identificarse con “el opresor”, como ellos lo llaman, es decir, nosotros … ¡los carnivoros!
http://suicidefood.blogspot.com/2009/10/sea-host.html
Cake Wreck. Nada educativo … pero si crees que la repostería es fácil … piensa de nuevo, desastre… uno tras otro.
http://cakewrecks.blogspot.com/2009/10/teasers-for-coming-seasons.html

Malo …

¿Qué puedo decir?, me encanta la comida, rara vez de encuentro con un sitio que de verdad no tenga nada para mí, aunque sea muy básico. Así que esta categoría esta bastante vacía, pero si sabes algo, ayúdame con esta la lista
Funny Foreigh Food. Honestamente, este tipo es un imbécil …  Qué sabe él de “Menudo”?
http://funnyforeignfood.blogspot.com/2009/07/todays-installment-of-funny-foreign_28.html

Fea

Ugly Food. Blog acerca de la comida fea y extraña, no esperen recetas, tampóco aprender.. No es tan feo, pero tenía que ponerlo en algún lado. Chistoso… (primo de lo feo)
http://www.uglyfood.com/

Y para cerrar un poquito de humor… que se siente estar en una cocina profesional el primer día…

Ya tengo hambre, me voy. ¡Salud!

Fritania de las dos Cejas

La buena educación

2009/10/17

Quién es más inteligente ¿La araña o la mosca?

La araña con sus patas largas y seis ojos acechadores intenta atrapar a la apetisante mosca, pero ésta con estilo irónico y burlesco se hace pasar por “mosca muerta” para escapar y dejar atrapada a la araña. Muy ingeniosa… pero momentito, no hay conclusión aún. Ambas terminan jugando al gato y al ratón como Tom & Jerry, donde el malo se convierte en víctima y ambos son necesarios el uno para el otro.

Aunque la mosca siempre se sale con la suya, muestra su corazón de pollo para salvar a la araña. Entonces ¿quién fue más inteligente? Ni una ni la otra porque una pandilla de catarinas, entrenadas con la “buena educación de la madre” burlan tanto a la araña como a varias moscas. ¡Ja!

Así es el mundo de Minuscule, una serie de animaciones cortas que busca seguir el día a día de la existencia de los insectos. Combina escenarios reales desde un ventilador, un set de picnic, latas de conservas, etc.; así como las animaciones de los personajes en 3D, el audio real de los insectos y ruidos de la vida cotidiana. Todo con un excelente sentido del humor y muy original.

¡Aquí tienen tres episodios para que se diviertan!

Picnic

La lata de conserva

La buena educación

Moraleja: ¡Nunca hay que confiar en las catarinas…!
Adelita de las Pistolas

Atso Pärnänen es escritor, productor y director de cine, ha realizado varios cortometrajes y producciones, así como adaptaciones para cine. En la actualidad está trabajando en un documental y algunos guiones para películas de ficción.

Pärnänen estudió producción de cine en el Reino Unido, donde tuvo la oportunidad de combinar la parte académica con la práctica. Su carrera lo llevó a Paris y tomó parte en varios talleres a nivel internacional. Además en el curso de adaptación de historias que ofrece el Laboratorio de Cine de Torino.

Ha trabajado en festivales de cine de gran importancia, especialmente en el Reino Unido, Finlandia y Francia. A su vez ha adaptado historias de los Estados Unidos, Canadá, El Reino Unido, Irlanda, Los Países Bajos y Austria.

Atso Pärnänen considera que existen algunos pasos en el proceso creativo para obtener una buena historia. Tequila Bajo Cero tuvo la oportunidad de llegar a un confesionario para hablar acerca de ésto.

¿Cuáles son los pasos a seguir para obtener una buena historia?
Yo diría que el primer paso es pensar y pensar. Contar la historia es bueno, ten cuidado a quien lo haces porque necesitas obtener comentarios positivos, no el tipo de “no me gusta” o “me gusta”. Hay que estar seguro de no deprimirse y seguir adelante.

Es difícil decir cuál es el mejor método porque cada quien tiene su estilo. El mío comienza con caminatas largas y lanzando una pelota de baseball en el aire varias veces. Seguir reflexionando sobre la historia y luego escribir algo sobre papel. Generalmente hacer todo lo relacionado con la industria del cine es bueno, leer muchos guiones y tener los ojos bien abiertos.

¿Cuál ha sido el proyecto más importante en el que has estado involucrado hasta el momento?
Probablemente un cortometraje que hicimos durante mis estudios llamado “Huellas en la arena”, mismo que fue nominado como el mejor documental por el canal de Historia y el festival del Museo Imperial de Guerra en Londres. Aunque lo más importante fue que tuve la oportunidad de leer cartas y diarios escritos por un veterano de la Segunda Guerra Mundial, fue muy interesante tener acceso a esta información y después hacer una película sobre él. A la gente le gustó y a él también, ya que se sintió bien hablar del tema.

¿Cómo llegaste al curso de adaptación de historias que ofrece el Laboratorio de Cine de Torino?
Fui ahí para desarrollar mis habilidades  como editor de historias y fue muy buena experiencia. Tuve cuatro personas en mi grupo de diferentes partes del mundo, cada una con diferentes historias y estilos. La mayoría ya había realizado películas o guiones para cine. Además, tuvimos un buen tutor y juntos estuvimos en el desarrollo de estos guiones. Cuando trabajas con proyectos que vienen de diferentes partes del mundo, tienes puntos de vistas diferentes, lo que hace una atmósfera de trabajo muy enriquecedora. Es como si hubiéramos estado en un campamento, donde se dice la historia una y otra vez antes de ir a dormir, y de pronto se llega a la conclusión que algunas partes son mejores, que otras no son interesantes.

En la actualidad, estás trabajando en un documental sobre un sacerdote
Este se lleva acabo en Italia. Estuve ahí toda la primavera haciendo la investigación y a cabo de terminar el guión.  Hay un pueblo que se llama Brescello, cerca de Parma.  Ahí han sido filmadas varias películas, las más famosas son las de Don Camillo. Siempre me gustaron y me preguntaba como sería el lugar y realizar algún documental que reflejara los hecho y la ficción de un pueblo real. La iglesia está aún ahí, hay un museo para películas y libros. Todo parece como si hubiera una pausa. Algunos habitantes parecen cómo si fueran actores. Por otra parte, todo es muy italiano y hay una atmósfera de la guerra fría. Ese pueblito, es entonces, al mismo tiempo visto a través del cine, como un reflejo de la situación que hay en el mundo.

Estás escribiendo un guión cinematográfico. ¿La historia envuelve a un sacerdote también, no es así?
Bueno, no intento hablar sobre proyectos en desarrollo, pero desde que ya ha sido público… Hay de hecho dos proyectos sobre sacerdotes, no están relacionados, no están ligados. Este guión cinematográfico es acerca de un sacerdote que vive en un pueblo pequeño y decide cerrar la iglesia y los habitantes tienen que tomar algunas decisiones al respecto.

-¿Dónde se desarrolla la historia?
Por el momento en los Estados Unidos. Fue más fácil y más interesante ahí ya que hay pueblos más coloridos que en Finlandia, ya sea por su historia, además un sacerdote como caracter. Creo que sería, por un lado más fácil si hubiera sido en Finlandia, porque es principalmente un país luterano, nada malo en eso, pero EU tiene, primero historias del país y luego millones y millones de historias interesantes de gente que ahora están ahí. Además también su pasado y como llegaron a ese lugar, o sus abuelos. Un pueblo americano es un ícono en sí mismo.

-¿En qué parte de EU?
Sería en el oeste. La idea es dar el aspecto escandinavo, pero básicamente está escrito en un estilo que podría pasar en Inglaterra, con algunos cambios por supuesto. De cualquier forma es más fácil escribir en inglés y de esta forma los diálogos  tienen más posibilidades y significados que si hubiera sido escrito en finés.

-¿En qué proceso va la historia por el momento?
Estamos en la cocina y algo se está cocinando

-¿Tienes planes de dirigir esta película?
Podría, pero no lo sé aún, vamos a ver como se va dando todo

-¿Has estado viviendo afuera por varios años, cómo te sientes cuando visitas Finlandia?
Las aguas en Finlandia son magníficas, mientras el clima sigue siendo impredecible. Me doy cuenta que si algunas veces encuentro finlandeses afuera, muchos de ellos pasan más tiempo entre ellos, entonces cual es el punto de ir afuera si sólo pasan tiempo con su propia “camada”.

-¿Qué te gusta y qué no te gusta de Finlandia?
Estar en Finlandia puede crear mucho estrés algunas veces porque tienes que mantener tus zapatos en buen orden todo el tiempo. Es el lugar donde la mayoría del tiempo van a estar viendo (cuando ocasionalmente intentan hablar). Es una broma vieja pero creo que continúa.

-¿Quieres agregar algo más?
Creo que esto es todo para la entrevista

Pero no es una entrevista, es un confesionario
Ja, ja entonces pido perdón por mis pecados.


http://www.torinofilmlab.it/


En el confesionario
Adelita de las Pistolas

Con-dón

2009/10/03

El objeto “con-dón” de proteger. Si, todos sabemos que es un condón, pero ¿sabías que lo usaban los egipcios? Desde la época faraónica, el condón andaba por aquí.

condón

1. m. col. preservativo.

Así aparece en el diccionario pero al parecer la palabra condón proviene del latín condus que significa receptáculo. Los primeros prototípos del condón no tenían nada que ver con lo que conocemos hoy. Es decir, ni formas, ni sabores a frutitas, ni colores. Eran en muchos casos de tripas de ovejas. Así que vamos de gane, ahora son de latex.

De los argumentos que aparentemente giran en contra del condón, como: “…no se siente igual”, podemos decir que tienen toda la razón. No se siente igual saber que estas protegido a saber que no lo estas, ¿o qué?

El condón además de tener el don de la protección, también es tema polémico.  Pero mas allá de los pleitos entre conservadores y liberales, la falta de información sobre su uso relusta en una baja efectividad en contraste con lo que el producto publicita. Es decir, seguimos perdidos entre el dilema de repartir condónes al mayoreo en lugar de reforzar la información y educación suficiente para su uso a las personas que sí tienen acceso a ellos. Sigue sin ser el compañero en las relaciones sexuales entre adolecentes y muchos adultos, a pesar de ser el método anticonceptivo y de protección mas eficaz y accesible. Debemos promover la responsabilidad, si tienes relaciones sexuales de cualquier tipo, usa condón.

Hablando de acceso a los condónes, ¿quién no ha pasado por la verguenza de comprar unos por primera vez en una farmacia?

Ejemplo:

Esta es prestada de un blogger al que mantendré en el anonimato…

“Buenas. Quería una caja de Durex XL.”

La farmaceutica saca 2 cajas, Durex XL y Durex XXL. Y le pregunta al cándido blogger: “Cual de las 2?

El blogger dice: “La XL, por favor”.

Y la farmaceutica, un poco hijadeputita responde: “¿Sólo XL?”

Otra…

“La primera es la mejor! Vaya pulmones tenía la doña.
Recordado a una vez en que acompañé a una amiga avergonzadísima a comprarse sus primeros condones de sabores. Lo típico: yo hablaba y ella me comunicaba sus deseos mediante codazos.

Al preguntarle los sabores al vendedor, dijo tal y cual.
Codazo de amiga, asi que pregunto, ¿y no tienes el talcual?
Respuesta a voz en grito:
¿Qué te crees, que estás en una frutería? “

Imporante:

• ¡¡La vaselina no es lubricante!!
• Revisa de que lado pones el condón, aunque se que hay gente que ha logrado ponerselo del lado incorrecto (¿cómo lo logró?… no me pregunten)
• No abras el empaque con los dientes
• No guardes los condónes en la cartera, son sensibles a la temperatura
• Usa el condón solo UNA VEZ, después amárralo y tiralo
• No tengas pena de pedir condónes en la farmacia o Sanborns o donde sea… Cómpralos y listo. Mejor tenernos y no necesitarlos que necesitarlos y no tenerlos.

Por último, ¿saben uds. usar un condón?


Fritania de las dos Cejas